Erfrischender Karotten-Orangen-Smoothie mit Ingwer
Originalname Karotten-Smoothie
Ein leuchtend orangefarbener Karotten-Smoothie, in dem die natürliche Süße der Karotten mit frischem Orangensaft und einem Hauch Ingwer harmoniert. Joghurt sorgt für Cremigkeit, ein wenig Honig rundet die Süße ab. Vitaminreich, leicht, belebend – ideal als gesundes Frühstück, zum Mitnehmen oder als erfrischender Snack zwischendurch.
- Schwierigkeit
- 10 s
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
155 kcal
- 4 g
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- davon Zucker
- 2.5 g
- Fett
- 1.5 g
- davon gesättigt
- 4 g
- Ballaststoffe
- 70 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Karotten gründlich waschen, die Enden abschneiden und in grobe Stücke schneiden. Falls die Schale sehr dick oder alt ist, die Karotten vorher schälen.
200 g Karotten -
Ingwer waschen und je nach Vorliebe schälen. In dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden, damit er sich gut pürieren lässt.
5 g Ingwer (frisch) -
Orangensaft abmessen. Wenn du frische Orangen verwendest, diese auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen, um Kerne zu entfernen.
250 ml Orangensaft (frisch gepresst, falls möglich) -
Karottenstücke, Ingwer, Orangensaft, Naturjoghurt, Wasser, Honig und Zitronensaft in einen leistungsstarken Mixer geben.
50 ml Wasser (kalt) 100 g Naturjoghurt (3,5 % Fett oder nach Wahl) 2 TL Honig (flüssig) 200 g Karotten 5 g Ingwer (frisch) 1 TL Zitrone (Saft) 250 ml Orangensaft (frisch gepresst, falls möglich) -
Optional Eiswürfel hinzufügen, dann zuerst auf niedriger, anschließend auf höchster Stufe 30–60 Sekunden fein pürieren, bis der Smoothie cremig und möglichst glatt ist. Bei Bedarf etwas mehr Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4 Stück Eiswürfel (optional, für extra Kälte) -
Den Smoothie probieren und mit einer kleinen Prise Salz und, falls gewünscht, einer Prise Zimt geschmacklich abrunden. Noch einmal kurz durchmixen.
Salz (nach Geschmack) Zimt (nach Geschmack, optional) -
Smoothie in zwei Gläser füllen. Nach Belieben mit etwas fein gehacktem Karottengrün bestreuen oder ein paar Blättchen als Deko ins Glas geben und sofort servieren.
1 EL Karottengrün (fein, optional, für Deko oder mitmixen)
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Messbecher
- Löffel
- Messer
- Mixer oder Standmixer
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