Apfel-Zimt-Schnecken

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.

   500 g Mehl 50 g Zucker 1 TL Salz 1 TL Trockenhefe

2. Schritt 2

   Lauwarmes Milch, geschmolzene Butter und verquirltes Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

   1 Stück Ei verquirlt 75 g Butter geschmolzen 250 ml Milch lauwarm

3. Schritt 3

   Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   1 h 0 min

4. Schritt 4

   In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

   3 Stück Äpfel geschält und gewürfelt

5. Schritt 5

   Die Apfelwürfel mit Zucker und Zimt vermischen.

   100 g Zucker 2 TL Zimt 3 Stück Äpfel geschält und gewürfelt

6. Schritt 6

   Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.

7. Schritt 7

   Die geschmolzene Butter auf dem Teig verteilen und die Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig darauf streuen.

   50 g Butter geschmolzen

8. Schritt 8

   Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Scheiben schneiden.

9. Schritt 9

   Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

   30 min

10. Schritt 10

    Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

Utensilien

• Nudelholz
• Schüssel
• Backblech
• Backpapier
• Messer

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