Apfel-Zimt-Schnecken
Apfel-Zimt-Schnecken sind ein himmlisches Gebäck, das die perfekte Balance zwischen süßem Apfel und würzigem Zimt bietet. Der weiche, buttrige Teig umhüllt eine saftige Füllung aus Äpfeln und Zimt, die beim Backen ein unwiderstehliches Aroma verströmt. Diese Schnecken sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nachmittagsleckerei.
Zutaten
Teig
- Mehl 500 g
- Zucker 50 g
- Salz 1 TL
- Trockenhefe 1 TL
- Milch lauwarm 250 ml
- Butter geschmolzen 75 g
- Ei verquirlt 1 Stück
Füllung
- Äpfel geschält und gewürfelt 3 Stück
- Zucker 100 g
- Zimt 2 TL
- Butter geschmolzen 50 g
Schritte
- Schritt 1
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
500 g Mehl 50 g Zucker 1 TL Salz 1 TL Trockenhefe - Schritt 2
Lauwarmes Milch, geschmolzene Butter und verquirltes Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
1 Stück Ei (verquirlt) 75 g Butter (geschmolzen) 250 ml Milch (lauwarm) - Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
1 h 0 min
- Schritt 4
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3 Stück Äpfel (geschält und gewürfelt) - Schritt 5
Die Apfelwürfel mit Zucker und Zimt vermischen.
100 g Zucker 2 TL Zimt 3 Stück Äpfel (geschält und gewürfelt) - Schritt 6
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Schritt 7
Die geschmolzene Butter auf dem Teig verteilen und die Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
50 g Butter (geschmolzen) - Schritt 8
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Scheiben schneiden.
- Schritt 9
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
30 min
- Schritt 10
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Fragen & Antworten
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