Chili con Carne aus Mexiko

Name: Chili con Carne aus Mexiko
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 500 g Rindfleisch, gewürfelt, gewürfelt; 150 g Zwiebel, fein gehackt; 10 g Knoblauch, fein gehackt; 200 g Paprika (rot und grün), gewürfelt; 400 g Tomaten, frisch oder aus der Dose, gehackt; 200 g Rote Bohnen (aus der Dose), abgespült und abgetropft; 2 EL Olivenöl; 250 ml Gemüsebrühe; 2 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano (getrocknet); 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer; 20 g Frische Korianderblätter, zum Garnieren; 100 g Sour Cream, zum Servieren

Dieses Chili con Carne ist ein Fest der Aromen und Texturen, das den Geschmack Mexikos perfekt verkörpert. Mit saftigem Rindfleisch, frischen Kräutern und einer köstlichen Mischung aus Gewürzen, entfaltet sich bei jedem Bissen ein intensives und befriedigendes Geschmackserlebnis. Die Verwendung von frischen Tomaten und Paprika sorgt für eine fruchtige Frische, während die Bohnen dem Gericht eine willkommene Cremigkeit und Fülle verleihen. Dieses Rezept wird sicher zum Highlight jeder Mahlzeit und bringt die Wärme Mexikos direkt auf Ihren Tisch.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

10 g Knoblauch (fein gehackt) 150 g Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl
Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 7-10 Minuten).

500 g Rindfleisch, gewürfelt (gewürfelt)
Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich werden.

200 g Paprika (rot und grün) (gewürfelt)
Die gehackten Tomaten, rote Bohnen, Gemüsebrühe, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.

1 TL Kreuzkümmel 1 TL Oregano (getrocknet) 250 ml Gemüsebrühe ½ TL Schwarzer Pfeffer 200 g Rote Bohnen (aus der Dose) (abgespült und abgetropft) 1 TL Salz 400 g Tomaten, frisch oder aus der Dose (gehackt) 2 TL Chilipulver
Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und für etwa 40-45 Minuten leicht köcheln lassen. Ab und zu umrühren und nach Bedarf Wasser oder Brühe hinzufügen.
Das Chili vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können.

Wartezeit 10 min
Das Chili in Schalen anrichten, mit frischen Korianderblättern und einem Löffel Sour Cream garnieren. Heiß servieren!

500 g Rindfleisch, gewürfelt (gewürfelt)