Chili sin Carne

Name: Chili sin Carne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 200 g Rote Paprika; 400 g Gehackte Tomaten; 400 g Kidneybohnen; 30 g Maismehl; 2 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 250 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Frühlingszwiebeln

Das Chili sin Carne ist ein herrlich herzhaftes und würziges Gericht, das köstliche Aromen von Paprika, Zwiebeln und Bohnen kombiniert. Es ist eine perfekte Mischung aus Schärfe und Wärme, die den Gaumen kitzelt. Dieses Gericht ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Veganer und Vegetarier macht. Es ist ein wunderbares Gericht, das perfekt zu Reis oder knusprigem Brot passt und eine wärmende, würzige Note hat.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
Die rote Paprika in kleine Stücke schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
Die rote Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Gemüsebrühe hinzufügen.
Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Das Chili zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
In einer kleinen Schüssel das Maismehl mit etwas Wasser zu einer Paste verrühren und dann unter das Chili rühren, um es anzudicken.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und über das fertige Chili sin Carne streuen.