Grenadian Crab Back

Name: Grenadian Crab Back
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Grenada
Ingredients: 500 g Krabbenfleisch, gekocht und zerkleinert; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Paprika, fein gehackt; 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1 TL Thymian, frisch, gehackt; 2 EL Petersilie, frisch, gehackt; 1 EL Limettensaft; 50 g Semmelbrösel; 50 g Butter, geschmolzen; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Paprikapulver

Grenadian Crab Back ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der Karibik perfekt einfängt. Die Kombination aus frischem Krabbenfleisch, aromatischen Gewürzen und Kräutern, sowie einer knusprigen Kruste, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Balance zwischen den würzigen und süßen Noten, zusammen mit der zarten Textur des Krabbenfleisches, bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Krabbenfleisch in eine große Schüssel geben.

500 g Krabbenfleisch (gekocht und zerkleinert)
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Frühlingszwiebeln fein hacken und zum Krabbenfleisch hinzufügen.

2 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt) 1 Stück Paprika (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Thymian, Petersilie, Limettensaft, Semmelbrösel und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Thymian (frisch, gehackt) 1 EL Limettensaft 50 g Semmelbrösel 50 g Butter (geschmolzen) 2 EL Petersilie (frisch, gehackt)
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Paprikapulver 1 TL Salz
Die Krabbenmischung in die leeren Krabbenschalen oder kleine Auflaufformen füllen.
Die gefüllten Krabbenschalen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

Wartezeit 20 min
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min