Torta Tre Monti
Die Torta Tre Monti ist ein traditionelles Dessert aus San Marino, das aus mehreren Schichten knuspriger Waffeln und einer reichhaltigen Schokoladen-Haselnuss-Creme besteht. Jede Schicht ist perfekt ausbalanciert, um eine harmonische Kombination aus Texturen und Aromen zu bieten. Die knusprigen Waffeln kontrastieren wunderbar mit der cremigen Füllung, während die Schokolade und Haselnüsse eine dekadente Süße und Tiefe hinzufügen. Dieses Dessert ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Muss für jeden Liebhaber von süßen Leckereien.
Zutaten
Waffeln
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter geschmolzen
- 3 Stück Eier verquirlt
- 200 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
Schokoladen-Haselnuss-Creme
- 200 g Zartbitterschokolade geschmolzen
- 100 g Puderzucker
- 100 g Butter weich
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Haselnüsse geröstet und gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
1 Prise Salz 100 g Zucker 250 g Mehl 1 TL Backpulver
- Schritt 2
Geschmolzene Butter, verquirlte Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
100 g Butter geschmolzen 200 ml Milch 3 Stück Eier verquirlt 1 TL Vanilleextrakt
- Schritt 3
Den Teig in einem vorgeheizten Waffeleisen portionsweise backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind. Die Waffeln auf einem Gitter abkühlen lassen.
30 min
- Schritt 4
Für die Schokoladen-Haselnuss-Creme die gerösteten und gemahlenen Haselnüsse mit der geschmolzenen Schokolade, Puderzucker, weicher Butter und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
100 g Puderzucker 100 g Butter weich 1 TL Vanilleextrakt 200 g Haselnüsse geröstet und gemahlen 200 g Zartbitterschokolade geschmolzen
- Schritt 5
Eine Waffel auf eine Servierplatte legen und eine Schicht Schokoladen-Haselnuss-Creme darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Waffeln und die Creme aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht eine Waffel sein sollte.
- Schritt 6
Die Torta Tre Monti für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest wird.
1 h 0 min
Utensilien
- Schneebesen
- Servierplatte
- Rührschüssel
- Waffeleisen
- Kühlschrank
Fragen & Antworten
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