Nusstorte

Name: Nusstorte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten; 100 g Zucker; 1 Stück Ei, leicht verquirlt; ½ TL Salz; 300 g Walnüsse, grob gehackt; 200 g Zucker; 200 ml Sahne; 2 EL Honig; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt

Die Nusstorte ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Nüssen und süßen Leckereien. Diese Torte besticht durch ihre saftige Textur und den intensiven Geschmack von gerösteten Nüssen, die perfekt mit einer zarten, buttrigen Teigkruste harmonieren. Ein Hauch von Zimt und Vanille rundet das Aroma ab und macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ideal für festliche Anlässe oder einfach als besondere Belohnung zum Nachmittagskaffee.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

100 g Zucker 300 g Mehl 200 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten) ½ TL Salz
Das verquirlte Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Wartezeit 1 h 0 min

1 Stück Ei (leicht verquirlt)
Für die Füllung die gehackten Walnüsse, Zucker, Sahne, Honig, Zimt und Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung leicht karamellisiert und eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

200 ml Sahne 2 EL Honig 1 TL Zimt 1 TL Vanilleextrakt 300 g Walnüsse (grob gehackt) 200 g Zucker
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Springform mit dem Teig auskleiden, dabei einen Rand hochziehen.
Die abgekühlte Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Die Streifen gitterförmig auf die Füllung legen.
Die Nusstorte im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst wird.

Wartezeit 45 min