Arepas

Name: Arepas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 250 g Maismehl (Harina P.A.N.); 500 ml Wasser, lauwarm; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl

Arepas sind ein traditionelles Gericht aus Venezuela und Kolumbien, das aus Maismehl hergestellt wird. Diese köstlichen, goldbraunen Fladenbrote sind außen knusprig und innen weich. Sie können einfach mit Butter und Käse genossen oder mit einer Vielzahl von Füllungen wie Avocado, Bohnen oder Fleisch gefüllt werden. Die Vielseitigkeit und der authentische Geschmack machen Arepas zu einem wahren Genuss für jede Mahlzeit.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser und das Salz vermischen, bis sich das Salz aufgelöst hat.

500 ml Wasser (lauwarm) 1 TL Salz
Das Maismehl nach und nach in das Wasser einrühren, dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

250 g Maismehl (Harina P.A.N.)
Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl das Wasser vollständig aufnehmen kann.

Wartezeit 5 min
Den Teig mit den Händen kneten, bis er glatt und formbar ist. Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen; falls er zu feucht ist, etwas mehr Maismehl hinzufügen.
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Die Kugeln flach drücken, bis sie etwa 1 cm dick sind.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Arepas in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2 EL Pflanzenöl
Die Arepas aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min