Makaronilaatikko
Makaronilaatikko ist ein traditionelles finnisches Nudelauflaufgericht, das durch seine herzhafte und wohltuende Natur besticht. Die Kombination aus zarten Makkaroni, saftigem Hackfleisch und einer cremigen Eier-Milch-Mischung, die im Ofen goldbraun gebacken wird, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Familienessen und bietet eine wunderbare Balance aus Texturen und Aromen.
Zutaten
- 300 g Makkaroni
- 400 g Hackfleisch
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 3 Stück Eier
- 500 ml Milch
- 150 g Geriebener Käse
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
Schritte
- Schritt 1
Die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
300 g Makkaroni
- Schritt 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- Schritt 3
Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
400 g Hackfleisch 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 Prise Muskatnuss gerieben
- Schritt 4
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Schritt 5
In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
500 ml Milch 3 Stück Eier 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer
- Schritt 6
Die gekochten Makkaroni und das Hackfleisch-Zwiebel-Gemisch in eine große Auflaufform geben und gut vermischen.
300 g Makkaroni 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 400 g Hackfleisch 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 7
Die Eier-Milch-Mischung gleichmäßig über die Makkaroni und das Hackfleisch gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
3 Stück Eier 150 g Geriebener Käse 500 ml Milch
- Schritt 8
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
40 min
- Schritt 9
Den Makaronilaatikko aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneebesen
- großer Topf
- große Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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