Käse-Makkaroni-Auflauf mit knusprigen Semmelbröseln

Name: Käse-Makkaroni-Auflauf mit knusprigen Semmelbröseln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Makkaroni; 50 g Butter, in kleine Stücke geschnitten; 2 EL Mehl; 500 ml Milch; 200 g Cheddar-Käse, gerieben; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 1 TL Thymian, frisch gehackt; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 50 g Semmelbrösel; 20 g Butter, geschmolzen

Ein herzhafter Käse-Makkaroni-Auflauf, der mit einer goldbraunen, knusprigen Semmelbröselkruste überbacken wird. Die Kombination aus cremigem Käse und perfekt gegarten Makkaroni, verfeinert mit einem Hauch von Muskatnuss und frischem Thymian, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die knusprige Kruste aus Semmelbröseln und Butter verleiht dem Gericht eine zusätzliche Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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Rezept von malsati-team

Käse-Makkaroni-Auflauf mit knusprigen Semmelbröseln

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.

300 g Makkaroni 1 TL Salz
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen, bis eine glatte Paste entsteht.

2 EL Mehl 50 g Butter (in kleine Stücke geschnitten)
Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

Wartezeit 5 min

500 ml Milch
Den geriebenen Cheddar-Käse und Parmesan einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Muskatnuss, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Thymian (frisch gehackt) 50 g Parmesan (gerieben) 200 g Cheddar-Käse (gerieben) 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben) 1 TL Salz
Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermischen. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.

300 g Makkaroni
Die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und gleichmäßig über den Auflauf streuen.

20 g Butter (geschmolzen) 50 g Semmelbrösel
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

Wartezeit 20 min
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min