Käse-Makkaroni-Auflauf mit knusprigen Semmelbröseln
Ein herzhafter Käse-Makkaroni-Auflauf, der mit einer goldbraunen, knusprigen Semmelbröselkruste überbacken wird. Die Kombination aus cremigem Käse und perfekt gegarten Makkaroni, verfeinert mit einem Hauch von Muskatnuss und frischem Thymian, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die knusprige Kruste aus Semmelbröseln und Butter verleiht dem Gericht eine zusätzliche Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Zutaten
Hauptgericht
- 300 g Makkaroni
- 50 g Butter in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g Cheddar-Käse gerieben
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
- 1 TL Thymian frisch gehackt
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
- 50 g Semmelbrösel
- 20 g Butter geschmolzen
Schritte
- Schritt 1
Die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
300 g Makkaroni 1 TL Salz
- Schritt 2
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen, bis eine glatte Paste entsteht.
2 EL Mehl 50 g Butter in kleine Stücke geschnitten
- Schritt 3
Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
5 min
500 ml Milch
- Schritt 4
Den geriebenen Cheddar-Käse und Parmesan einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Muskatnuss, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Prise Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Thymian frisch gehackt 50 g Parmesan gerieben 200 g Cheddar-Käse gerieben 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben 1 TL Salz
- Schritt 5
Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermischen. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
300 g Makkaroni
- Schritt 6
Die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und gleichmäßig über den Auflauf streuen.
20 g Butter geschmolzen 50 g Semmelbrösel
- Schritt 7
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
20 min
- Schritt 8
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
Utensilien
- Ofen
- Topf
- Reibe
- Kochlöffel
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.