Sardinhas Assadas
Sardinhas Assadas ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das die Essenz des Meeres einfängt. Die Sardinen werden einfach mit Meersalz gewürzt und über Holzkohle gegrillt, was ihnen einen unverwechselbaren rauchigen Geschmack verleiht. Begleitet von einer frischen Zitronenscheibe und einem Hauch von Olivenöl, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance zwischen salzig und frisch, ideal für einen sommerlichen Grillabend.
Zutaten
- Sardinen frisch, ausgenommen 8 Stück
- Meersalz 2 EL
- Olivenöl 2 EL
- Zitrone in Scheiben geschnitten 1 Stück
- Petersilie gehackt ½ Bund
Schritte
- Schritt 1
Die frischen, ausgenommenen Sardinen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
8 Stück Sardinen (frisch, ausgenommen) - Schritt 2
Die Sardinen großzügig mit Meersalz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
2 EL Meersalz - Schritt 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Sardinen auf den Grillrost legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
8 Stück Sardinen (frisch, ausgenommen) - Schritt 4
Die gegrillten Sardinen auf eine Servierplatte legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Zitronenscheiben und gehackter Petersilie garnieren.
1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten) 2 EL Olivenöl ½ Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Küchenpapier
- Servierplatte
- Grillzange
- Grill
Fragen & Antworten
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