Gegrillte Sardinen mit mediterranem Gemüse
Gegrillte Sardinen mit mediterranem Gemüse ist ein delikates Gericht, das die Aromen des Mittelmeers perfekt verkörpert. Die frischen Sardinen werden mit einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft mariniert, bevor sie gegrillt werden, um ein zartes und saftiges Fleisch mit einer leichten Rauchnote zu erhalten. Das mediterrane Gemüse, bestehend aus Tomaten, Zucchini, Paprika und Oliven, ist reich an würzigen Aromen und verleiht dem Gericht eine harmonische Ausgewogenheit. Dieses Gericht ist perfekt für warme Sommerabende und lässt Sie das Gefühl haben, am Mittelmeer zu dinieren.
Zutaten
Gegrillte Sardinen mit mediterranem Gemüse
- 600 g Frische Sardinen
- 4 EL Olive Oil
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Zitrone
- 4 Stück Tomaten
- 2 Stück Zucchini
- 2 Stück Paprika
- 100 g Oliven
Schritte
- Schritt 1
Die Sardinen unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen.
- Schritt 2
In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 3
Die Sardinen mit der Marinade bestreichen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Die Tomaten, Zucchini und Paprika in Scheiben schneiden.
- Schritt 5
Das Gemüse und die Oliven mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Schritt 6
Die marinierten Sardinen und das Gemüse auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen, bis die Sardinen gar sind und das Gemüse eine leichte Bräunung zeigt.
- Schritt 7
Heiß servieren und mit frischem Baguette oder Reis genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grillzange
- Grill
- Messer
Fragen & Antworten
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