Rote Beete und Kartoffelgratin

Name: Rote Beete und Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rote Beete, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Thymian, frisch, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 20 g Butter, zum Einfetten der Form; 100 g Geriebener Käse, z.B. Gruyère oder Emmentaler

Dieses Rote Beete und Kartoffelgratin ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die erdigen Aromen der roten Beete harmonieren perfekt mit den cremigen Kartoffeln und dem würzigen Käse. Ein Hauch von Thymian und Knoblauch rundet das Gericht ab und macht es zu einem wahren Festmahl für die Sinne. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, dieses Gratin ist sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

20 g Butter (zum Einfetten der Form)
Die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Rote Beete und Kartoffeln abwechselnd in die Auflaufform schichten.

500 g Rote Beete (geschält und in dünne Scheiben geschnitten) 500 g Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
In einem Topf Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer und Muskatnuss erhitzen, aber nicht kochen lassen.

250 ml Milch 1 TL Thymian (frisch, gehackt) 250 ml Sahne ½ TL Pfeffer 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 TL Salz 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
Die heiße Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Rote Beete und Kartoffeln gießen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.

100 g Geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Wartezeit 1 h 0 min
Das Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min