Kabeljau in Tomaten-Kapern-Soße

Name: Kabeljau in Tomaten-Kapern-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kabeljaufilet; 400 g Tomaten; 3 EL Kapern; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 2 EL frische Petersilie

Ein exquisites Gericht, das die Aromen des Meeres mit der Frische von Tomaten und dem pikanten Kick von Kapern vereint. Der zarte Kabeljau wird in einer köstlichen Soße aus sonnengereiften Tomaten und würzigen Kapern sanft gegart, um ein delikates Gleichgewicht zwischen salzig, sauer und umami zu erreichen. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bietet eine reichhaltige, erdige und dennoch erfrischende Geschmackserfahrung.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Kabeljau waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten überbrühen, häuten und grob würfeln. Die Knoblauchzehen fein hacken.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Die Tomatenwürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Kapern unter die Tomatensoße rühren und den Kabeljau behutsam in die Soße legen.
Den Fisch bei mittlerer Hitze für ca. 10-12 Minuten sanft garen, bis er gar ist und leicht auseinanderfällt.
Den Kabeljau in Tomaten-Kapern-Soße mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.