Kabeljaufilets in Tomatensoße
Diese Kabeljaufilets kommen mit einer aromatischen Tomatensoße, die dank der Zwiebeln und des Knoblauchs eine wunderbare Tiefe entfaltet. Das Gericht verbindet die frischen Aromen des Fisches mit der herzhaften Süße der Tomaten und wird durch Basilikum zusätzlich verfeinert. Ideal serviert mit einer Beilage aus Reis oder knusprigem Brot, bietet es ein leichtes, aber sättigendes Erlebnis für jeden Feinschmecker.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen.
Die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen.
1 g Salz (nach Geschmack) 1 g Pfeffer (nach Geschmack) -
Schritt 2 In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Wartezeit 3 min
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 EL Olivenöl 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) -
Schritt 3 Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
Wartezeit 5 min
1 g Pfeffer (nach Geschmack) 1 g Salz (nach Geschmack) 5 g Basilikum (frisch, gehackt) 200 g Passierte Tomaten -
Schritt 4 Die Kabeljaufilets vorsichtig in die Tomatensoße legen und 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Fisch gar und durchscheinend ist.
Die Kabeljaufilets vorsichtig in die Tomatensoße legen und 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Fisch gar und durchscheinend ist.
Wartezeit 10 min
1 g Salz (nach Geschmack) 1 g Pfeffer (nach Geschmack) -
Schritt 5 Die Kabeljaufilets mit der Soße auf Teller anrichten und nach Belieben mit Reis oder Brot servieren.
Die Kabeljaufilets mit der Soße auf Teller anrichten und nach Belieben mit Reis oder Brot servieren.
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