Kabeljaufilets in Tomatensoße
Diese Kabeljaufilets kommen mit einer aromatischen Tomatensoße, die dank der Zwiebeln und des Knoblauchs eine wunderbare Tiefe entfaltet. Das Gericht verbindet die frischen Aromen des Fisches mit der herzhaften Süße der Tomaten und wird durch Basilikum zusätzlich verfeinert. Ideal serviert mit einer Beilage aus Reis oder knusprigem Brot, bietet es ein leichtes, aber sättigendes Erlebnis für jeden Feinschmecker.
Zutaten
Tomatensoße
- 200 g Passierte Tomaten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 5 g Basilikum frisch, gehackt
- 1 g Salz nach Geschmack
- 1 g Pfeffer nach Geschmack
Schritte
- Schritt 1
Die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen.
1 g Salz nach Geschmack 1 g Pfeffer nach Geschmack
- Schritt 2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3 min
1 Stück Zwiebel fein gehackt 1 EL Olivenöl 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- Schritt 3
Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
5 min
1 g Pfeffer nach Geschmack 1 g Salz nach Geschmack 5 g Basilikum frisch, gehackt 200 g Passierte Tomaten
- Schritt 4
Die Kabeljaufilets vorsichtig in die Tomatensoße legen und 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Fisch gar und durchscheinend ist.
10 min
1 g Salz nach Geschmack 1 g Pfeffer nach Geschmack
- Schritt 5
Die Kabeljaufilets mit der Soße auf Teller anrichten und nach Belieben mit Reis oder Brot servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Teller
- Pfanne
- Messer
- Holzspatel
Fragen & Antworten
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