Japanisches Sukiyaki
Japanisches Sukiyaki ist ein herzhafter, aromatischer Eintopf, der mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und leckeren Nudeln zubereitet wird. Die Aromen von Sojasauce, Mirin und Zucker verschmelzen zu einer köstlichen Sauce, die das Fleisch und das Gemüse perfekt umhüllt. Dieses Gericht ist reich an Umami-Geschmack und bietet eine Fülle von Aromen, die den Gaumen erfreuen. Die zarten Fleischstücke, das knackige Gemüse und die wohlschmeckende Brühe machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne. Perfekt für gesellige Abendessen oder besondere Anlässe.
Zutaten
Sukiyaki
- 400 g Rindfleisch (in dünnen Scheiben)
- 200 g Udon-Nudeln
- 150 g Enoki-Pilze
- 4 Stück Frühlingszwiebeln (in Stücke geschnitten)
- 200 g Festkochende Kartoffeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 300 g Mittelfestes Tofu (in Würfel geschnitten)
- 250 ml Sukiyaki-Sauce
- 50 ml Mirin
- 50 g Zucker
- 2 EL Sesamöl
- 150 g Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 500 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Die Sukiyaki-Sauce, Mirin, Zucker und Wasser in einer Schüssel gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Schritt 2
Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Schritt 3
Die Kartoffeln, Enoki-Pilze, Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln und Tofu hinzufügen und kurz anbraten.
- Schritt 4
Die vorbereitete Sukiyaki-Sauce über die Zutaten gießen und zum Kochen bringen.
- Schritt 5
Die Udon-Nudeln hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Aromen sich vereint haben.
- Schritt 6
Den Japanisches Sukiyaki auf Tellern anrichten und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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