Udon Suppe

Name: Udon Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Palau
Ingredients: 400 g Udon-Nudeln; 1000 ml Dashi-Brühe; 4 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 1 TL Zucker; 200 g Spinat, gewaschen und grob gehackt; 100 g Karotten, in dünne Streifen geschnitten; 3 Stück Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 1 TL Sesamöl

Diese Udon Suppe ist eine harmonische Mischung aus herzhaften Brühen, zarten Udon-Nudeln und frischem Gemüse. Die Aromen von Sojasauce, Mirin und Dashi vereinen sich zu einem tiefen, umami-reichen Geschmackserlebnis, das durch die Frische von Frühlingszwiebeln und Spinat perfekt ausbalanciert wird. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl wärmend als auch sättigend ist.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#asiatisch #hausmannskost #gesund #vegetarisch #wärmend #abendessen #mittagessen #leicht #umami #nudelsuppe #komfortessen #einfach #schnell #herzhaft #japanisch

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.

400 g Udon-Nudeln
In einem großen Topf die Dashi-Brühe zum Kochen bringen. Sojasauce, Mirin und Zucker hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Zucker 4 EL Sojasauce 1000 ml Dashi-Brühe 2 EL Mirin
Den Spinat und die Karotten in die Brühe geben und etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Wartezeit 4 min

200 g Spinat (gewaschen und grob gehackt) 100 g Karotten (in dünne Streifen geschnitten)
Die gekochten Udon-Nudeln in die Suppe geben und alles gut vermischen. Kurz erhitzen, bis die Nudeln warm sind.

400 g Udon-Nudeln
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit den Frühlingszwiebeln und einem Spritzer Sesamöl garnieren. Sofort servieren.

3 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten) 1 TL Sesamöl