Gers Ogaily
Gers Ogaily ist ein traditioneller kuwaitischer Kuchen, der durch seine einzigartige Kombination aus Aromen und Texturen besticht. Der Kuchen ist leicht und luftig, mit einem Hauch von Kardamom und Safran, die ihm eine exotische Note verleihen. Die Zugabe von Rosenwasser und Orangenschale sorgt für eine subtile Süße und Frische, die perfekt mit den warmen Gewürzen harmoniert. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Stück Eier
- 100 g Butter geschmolzen
- 100 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Kardamom gemahlen
- 1 Prise Safran in 1 EL warmem Wasser aufgelöst
- 1 EL Rosenwasser
- 1 TL Orangenschale abgerieben
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Schritt 2
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
200 g Zucker 4 Stück Eier
- Schritt 3
Die geschmolzene Butter und die Milch unter Rühren hinzufügen.
100 ml Milch 100 g Butter geschmolzen
- Schritt 4
Das Mehl, Backpulver, gemahlenen Kardamom und die aufgelöste Safranmischung hinzufügen und gut vermengen.
1 Prise Safran in 1 EL warmem Wasser aufgelöst 1 TL Backpulver 250 g Mehl 1 TL Kardamom gemahlen
- Schritt 5
Rosenwasser und abgeriebene Orangenschale unter den Teig rühren.
1 TL Orangenschale abgerieben 1 EL Rosenwasser
- Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glatt streichen.
- Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
45 min
- Schritt 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um vollständig abzukühlen.
15 min
Utensilien
- Schneebesen
- Kuchenform
- Küchenspatel
- Rührschüssel
- Kuchengitter
Fragen & Antworten
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