Orangen-Mandel-Kuchen mit Kardamom

Schritte

1. Schritt 1

   Heize deinen Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und fette eine Springform (Ø 24 cm) leicht ein.

2. Schritt 2

   In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um, bis die Masse leicht und fluffig ist.

   150 g Butter 180 g Zucker 3 Stück Eier
3. Schritt 3

   Das Puddingpulver unter die Eier-Zucker-Masse heben und gut vermischen.

   40 g Puddingpulver (Vanille)
4. Schritt 4

   Siebe das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und den gemahlenen Kardamom in die Schüssel. Rühre alles gut zusammen, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.

   1 g Kardamom (gemahlen) 200 g Mehl 100 g Mandeln (gemahlen) 1 ½ g Backpulver
5. Schritt 5

   Reibe die Schale der Orangen ab und presse den Saft aus. Füge beides zur Teigmischung hinzu und verrühre alles nochmals gründlich.

   2 Stück Orangen (Schale und Saft) (Unbehandelt)
6. Schritt 6

   Gib den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen ca. 40 Minuten lang, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

   40 min

7. Schritt 7

   Lass den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig abzukühlen.

   10 min

8. Schritt 8

   Bestäube den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker und serviere ihn in Stücke geschnitten. Genieß dein süßes Wintergebäck!

   50 g Puderzucker (zum Bestäuben)