Dolmadakia
Diese köstlichen Dolmadakia sind ein traditionelles griechisches Gericht, das aus mit Reis und Kräutern gefüllten Weinblättern besteht. Die Füllung ist herzhaft und würzig, während die Weinblätter eine zarte und leicht säuerliche Note hinzufügen. Dieses Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Vorspeise für ein festliches Abendessen. Die Aromen werden Sie auf eine kulinarische Reise nach Griechenland mitnehmen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Weinblätter in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren und dann abtropfen lassen.
-
In der Zwischenzeit den Reis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er weich ist.
-
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
-
Den gekochten Reis zu der Pfanne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
-
Die Füllung auf die Weinblätter verteilen und diese zu kleinen Päckchen rollen.
-
Die Dolmadakia in eine Auflaufform legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
-
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.
-
Servieren Sie die Dolmadakia warm als Vorspeise oder als Teil eines griechischen Mezze-Plattenservices.
Utensilien
- Topf
- Pfanne
- Auflaufform
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.