Johannisbeer-Kompott

Name: Johannisbeer-Kompott
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Johannisbeeren; 100 g Zucker; 250 ml Wasser; 1 Stück Zimtstange; 1 Stück Vanilleschote

Das Johannisbeer-Kompott ist ein klassisches, köstliches Dessert mit einem süß-sauren Geschmack, der die fruchtige Frische der Johannisbeeren hervorhebt. Die reichhaltige rote Farbe und das natürlich süße Aroma machen dieses Kompott zu einer perfekten Begleitung für Eiscreme oder Grießpudding. Ein Hauch von Zimt und Vanille verleiht dem Kompott eine warme und würzige Note, die die Geschmacksnerven verwöhnt und einen unvergesslichen kulinarischen Genuss bietet.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Johannisbeeren gründlich waschen und von den Stielen zupfen.
In einem Topf Wasser, Zucker, Zimtstange und das Mark der aufgeschlitzten Vanilleschote verrühren und zum Kochen bringen.
Die vorbereiteten Johannisbeeren hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
Das Kompott vom Herd nehmen und die Zimtstange sowie die Vanilleschote entfernen.
Das Johannisbeer-Kompott warm oder kalt servieren und nach Belieben mit Eiscreme oder Grießpudding genießen.