Rhabarber-Kompott
Das Rhabarber-Kompott ist ein herrlich erfrischendes Dessert aus frischem Rhabarber, das perfekt als Abschluss eines Sommermenüs geeignet ist. Die süß-sauren Aromen des Rhabarbers werden durch die Zugabe von Vanille und Zimt hervorgehoben, was dem Kompott eine wärmende und aromatische Note verleiht. Die Textur ist weich und samtig, wodurch das Kompott als perfekte Begleitung zu Eis, Joghurt oder einfach nur pur genossen werden kann. Dieses klassische Rezept wird sicherlich die Sinne verwöhnen und die Gäste begeistern.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
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Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
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Rhabarberstücke, Zucker, Vanilleschote, Vanillemark, Zimtstange und Wasser in einen Topf geben.
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Das Ganze aufkochen und für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
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Die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen und das Kompott warm oder kalt servieren.
Utensilien
- Topf
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