Johannisbeer-Eiscreme
Diese erfrischende Johannisbeer-Eiscreme ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die perfekte Balance zwischen süß und sauer, kombiniert mit der cremigen Textur, lässt einen Hauch von Sommer auf der Zunge zurück. Die zarten Aromen von Johannisbeeren vermischen sich mit der reichhaltigen Milch und verleihen diesem Dessert eine unvergleichliche Frische und Eleganz. Ein wahrhaft köstliches Erlebnis, das jeden Gaumen verzaubert.
Zutaten
Johannisbeer-Eiscreme
- 500 g Johannisbeeren
- 150 g Zucker
- 3 EL Zitronensaft
- 500 ml Sojamilch
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
Schritte
- Schritt 1
Die Johannisbeeren waschen, von den Stielen entfernen und mit einem Stabmixer pürieren.
- Schritt 2
In einem Topf die Johannisbeerpüree, den Zucker und den Zitronensaft zum Kochen bringen und für 5 Minuten einkochen lassen.
- Schritt 3
Die Milch, Kokosmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 4
Die Masse abkühlen lassen und anschließend in die Eisformen füllen. Für mindestens 6 Stunden einfrieren.
- Schritt 5
Die Johannisbeer-Eiscreme vor dem Servieren für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um die Konsistenz zu erweichen.
Utensilien
- Eisformen
- Topf
- Stabmixer
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