Sabich

Name: Sabich
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Israel
Ingredients: 500 g Aubergine, in Scheiben geschnitten; 4 EL Olivenöl; 4 Stück Eier, hartgekocht; 4 Stück Pita-Brote; 200 g Tomaten, gewürfelt; 200 g Gurken, gewürfelt; 1 Bund Petersilie, gehackt; 100 g Tahini; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Sabich ist ein traditionelles israelisches Sandwich, das mit einer köstlichen Kombination aus gebratenen Auberginen, hartgekochten Eiern, frischem Gemüse und einer würzigen Tahini-Sauce gefüllt ist. Dieses Gericht bietet eine wunderbare Balance aus Texturen und Aromen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Die knusprige Pita, die cremige Aubergine und die frischen Kräuter harmonieren perfekt miteinander und machen Sabich zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Danach mit Küchenpapier trocken tupfen.

Wartezeit 10 min

500 g Aubergine (in Scheiben geschnitten) 1 TL Salz
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Auberginenscheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4 EL Olivenöl 500 g Aubergine (in Scheiben geschnitten)
Die hartgekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden.

4 Stück Eier (hartgekocht)
Die Pita-Brote aufschneiden und leicht toasten.

4 Stück Pita-Brote
Die gewürfelten Tomaten, Gurken und gehackte Petersilie in einer Schüssel vermengen.

1 Bund Petersilie (gehackt) 200 g Tomaten (gewürfelt) 200 g Gurken (gewürfelt)
Die Tahini mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

½ TL Pfeffer 2 EL Zitronensaft 1 TL Salz 100 g Tahini
Die Pita-Brote mit den gebratenen Auberginenscheiben, den Eierscheiben und der Tomaten-Gurken-Mischung füllen. Mit der Tahini-Sauce beträufeln und servieren.

500 g Aubergine (in Scheiben geschnitten) 4 Stück Pita-Brote 200 g Gurken (gewürfelt) 1 Bund Petersilie (gehackt) 100 g Tahini 200 g Tomaten (gewürfelt) 4 Stück Eier (hartgekocht)