Auberginen-Sandwich mit Hummus
Das Auberginen-Sandwich mit Hummus ist eine köstliche vegetarische Option, die mit verschiedenen Aromen und Texturen beeindruckt. Die gegrillten Auberginenscheiben sind zart und saftig, während der Hummus eine cremige und würzige Note hinzufügt. Zusammen mit frischen Salatblättern und geröstetem Brot ergibt sich ein perfektes Gleichgewicht zwischen Herzhaftigkeit und Frische. Die würzige Note des Hummus und die mäßige Hitze der gegrillten Auberginen sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis.
Zutaten
Auberginen-Sandwich mit Hummus
- 600 g Auberginen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 8 Stück Brot
- 300 g Hummus
- 16 Stück Salatblätter
Schritte
- Schritt 1
Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 2
Die Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3
Die Auberginenscheiben auf dem Grill von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie weich sind.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit das Brot toasten.
- Schritt 5
Die gegrillten Auberginenscheiben auf die Hälfte der Brotscheiben legen.
- Schritt 6
Die andere Hälfte der Brotscheiben großzügig mit Hummus bestreichen.
- Schritt 7
Je 2 Salatblätter auf die Auberginenscheiben legen und die mit Hummus bestrichenen Brotscheiben darauf platzieren, um das Sandwich zu vervollständigen.
- Schritt 8
Die Auberginen-Sandwiches in der Mitte halbieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Grill
- Messer
- Toaster
Fragen & Antworten
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