Gretasomis Pasta mit Salsiccia und Fenchel

Name: Gretasomis Pasta mit Salsiccia und Fenchel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Penne; 2 Stück Salsiccia, zu Bällchen geformt; 1 Stück Fenchelknolle, in feine Streifen geschnitten; 1 TL Zitronenabrieb; 100 ml Hühnerbrühe; 100 ml Weißwein; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Petersilie, gehackt; 2 EL geriebener Parmesan; 1 EL Öl

Ein köstliches Pastagericht, das die herzhafte Würze der Salsiccia mit der frischen Anisnote des Fenchels vereint. Der Zitronenabrieb verleiht dem Gericht eine erfrischende Leichtigkeit, während der Weißwein und die Hühnerbrühe die Aromen zu einer harmonischen Sauce verbinden. Abgerundet mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan, bietet dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist.

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Rezept von gretasomikocht

Gretasomis Pasta mit Salsiccia und Fenchel

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Salsiccia aus dem Darm drücken und zu kleinen Bällchen formen.

2 Stück Salsiccia (zu Bällchen geformt)
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Salsiccia-Bällchen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 EL Öl 2 Stück Salsiccia (zu Bällchen geformt)
Fenchelstreifen, Zitronenabrieb, Weißwein und Hühnerbrühe zu den Salsiccia-Bällchen in die Pfanne geben und alles einköcheln lassen.

Wartezeit 10 min

1 Stück Fenchelknolle (in feine Streifen geschnitten) 100 ml Weißwein 1 TL Zitronenabrieb 100 ml Hühnerbrühe
In der Zwischenzeit die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.

1 Prise Salz 200 g Penne
Die gekochte Pasta abgießen und mit der Salsiccia-Fenchel-Sauce vermischen.

200 g Penne
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer
Mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

2 EL geriebener Parmesan 2 EL Petersilie (gehackt)