Gretasomis Pasta mit Salsiccia und Fenchel
Ein köstliches Pastagericht, das die herzhafte Würze der Salsiccia mit der frischen Anisnote des Fenchels vereint. Der Zitronenabrieb verleiht dem Gericht eine erfrischende Leichtigkeit, während der Weißwein und die Hühnerbrühe die Aromen zu einer harmonischen Sauce verbinden. Abgerundet mit frischer Petersilie und geriebenem Parmesan, bietet dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist.
Zutaten
Pasta mit Salsiccia und Fenchel
- Penne 200 g
- Salsiccia zu Bällchen geformt 2 Stück
- Fenchelknolle in feine Streifen geschnitten 1 Stück
- Zitronenabrieb 1 TL
- Hühnerbrühe 100 ml
- Weißwein 100 ml
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Petersilie gehackt 2 EL
- geriebener Parmesan 2 EL
- Öl 1 EL
Schritte
- Schritt 1
Die Salsiccia aus dem Darm drücken und zu kleinen Bällchen formen.
2 Stück Salsiccia (zu Bällchen geformt) - Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Salsiccia-Bällchen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
1 EL Öl 2 Stück Salsiccia (zu Bällchen geformt) - Schritt 3
Fenchelstreifen, Zitronenabrieb, Weißwein und Hühnerbrühe zu den Salsiccia-Bällchen in die Pfanne geben und alles einköcheln lassen.
10 min
1 Stück Fenchelknolle (in feine Streifen geschnitten) 100 ml Weißwein 1 TL Zitronenabrieb 100 ml Hühnerbrühe - Schritt 4
In der Zwischenzeit die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
1 Prise Salz 200 g Penne - Schritt 5
Die gekochte Pasta abgießen und mit der Salsiccia-Fenchel-Sauce vermischen.
200 g Penne - Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer - Schritt 7
Mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
2 EL geriebener Parmesan 2 EL Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Topf
- Sieb
- Reibe
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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