Gretasomis 15 Minuten Knoblauchpasta
Diese Knoblauchpasta ist ein wahres Fest für den Gaumen. Die cremige Sauce, angereichert mit dem intensiven Aroma von frischem Knoblauch und der samtigen Textur von geschmolzenem Parmesan, umhüllt die al dente gekochten Rigatoni perfekt. Die frische Petersilie verleiht dem Gericht eine angenehme Frische, während die Butter eine reichhaltige Basis bietet. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann und dennoch den Geschmack eines aufwendigen Abendessens bietet.
Zutaten
Pasta und Sauce
- 700 g Rigatoni
- 4 EL Butter
- 6 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 6 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 kleine Handvoll Petersilie gehackt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
700 g Rigatoni
- Schritt 2
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen fein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Knoblauchzehen darin eine Minute bei mittlerer Hitze braten.
4 EL Butter 6 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Mehl hinzugeben und eine weitere Minute unter Rühren köcheln lassen.
6 EL Mehl
- Schritt 4
Milch und Gemüsebrühe hinzugeben, alles gut verrühren und langsam einköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
500 ml Gemüsebrühe 500 ml Milch
- Schritt 5
Parmesan und frische Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Prise Pfeffer 100 g geriebener Parmesan 2 kleine Handvoll Petersilie gehackt 1 Prise Salz
- Schritt 6
Die fertigen Nudeln mit der Sauce vermischen und heiß servieren.
700 g Rigatoni
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Sieb
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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