Frittierte Hähnchen

Name: Frittierte Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vereinigte Staaten von Amerika
Ingredients: 500 ml Buttermilch; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 8 Stück Hähnchenteile, Hähnchenschenkel und -brust; 200 g Mehl; 50 g Maisstärke; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1000 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Frittierte Hähnchen ist ein Klassiker, der mit seiner knusprigen Panade und saftigen Fleischstücke jeden Gaumen erfreut. Die perfekte Balance aus Gewürzen und Kräutern verleiht diesem Gericht eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Ein wahrer Genuss für alle, die herzhaftes und knuspriges Essen lieben.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel die Buttermilch, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen. Die Hähnchenteile hinzufügen und gut vermengen, sodass alle Teile gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 1 h 0 min

1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 500 ml Buttermilch 1 TL Knoblauchpulver 8 Stück Hähnchenteile (Hähnchenschenkel und -brust)
In einer anderen Schüssel das Mehl, die Maisstärke, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen.

200 g Mehl 1 TL Salz 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 50 g Maisstärke 1 TL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver
Die marinierten Hähnchenteile aus der Buttermilchmischung nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Hähnchenteile in die Mehlmischung geben und gut bedecken, sodass alle Teile gleichmäßig paniert sind.

50 g Maisstärke 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Paprikapulver 8 Stück Hähnchenteile (Hähnchenschenkel und -brust) 200 g Mehl 1 TL Salz
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 175°C erhitzen. Die panierten Hähnchenteile vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 10-12 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Hähnchenteile auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

1000 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)