Papaya-Sellerie-Salat mit Limetten-Vinaigrette
Ein erfrischender und exotischer Salat, der mit seinen fruchtigen Papaya- und Sellerie-Aromen sowie der frischen Limetten-Vinaigrette die Sinne verführt. Die Süße der Papaya, die Knusprigkeit des Selleries und die Säure der Limette harmonieren perfekt und hinterlassen einen bleibenden Eindruck auf den Gaumen. Dieser Salat ist perfekt für heiße Sommertage oder als leichtes und gesundes Beilagen-Gericht zu jeder Mahlzeit.
Zutaten
Limetten-Vinaigrette
- 60 ml Limettensaft
- 45 ml Olivenöl
- 15 g Honig
- 2 g Salz
- 2 g Pfeffer
Papaya-Sellerie-Salat
- 500 g Papaya
- 200 g Sellerie
- 15 g Frischer Koriander
- 30 g Geröstete Erdnüsse
Schritte
- Schritt 1
Für die Limetten-Vinaigrette den Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Schritt 2
Die Papaya schälen, entkernen und in dünnen Streifen oder Würfeln schneiden.
- Schritt 3
Den Sellerie in dünne Streifen schneiden.
- Schritt 4
Frischen Koriander grob hacken.
- Schritt 5
Die Papaya, Sellerie und Koriander in einer Schüssel vermengen, die Limetten-Vinaigrette darüber geben und vorsichtig vermischen.
- Schritt 6
Den Salat auf Teller oder Schüsseln verteilen und mit gerösteten Erdnüssen bestreuen.
- Schritt 7
Nach Belieben mit zusätzlichen frischen Korianderblättern garnieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Schüssel
- Schälmesser
- Kleine Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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