Salade de Papaye Verte

Name: Salade de Papaye Verte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Neukaledonien
Ingredients: 500 g Grüne Papaya, geschält und in feine Streifen geschnitten; 100 g Karotten, geschält und in feine Streifen geschnitten; 100 g Grüne Bohnen, in 2 cm Stücke geschnitten; 10 Stück Kirschtomaten, halbiert; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Rote Chilischoten, fein gehackt; 50 g Erdnüsse, geröstet und grob gehackt; ½ Bund Frischer Koriander, grob gehackt; ½ Bund Frische Minze, grob gehackt; 3 EL Limettensaft; 2 EL Sojasauce; 1 EL Palmzucker, gerieben; 1 EL Fischsauce

Salade de Papaye Verte ist ein erfrischender und würziger Salat, der die Aromen von frischer grüner Papaya, Limette und Chili vereint. Die knackige Textur der Papaya harmoniert perfekt mit der Schärfe der Chilis und der Frische der Kräuter. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der an die Straßenküchen Südostasiens erinnert.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die grüne Papaya und die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Die grünen Bohnen in 2 cm Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

100 g Karotten (geschält und in feine Streifen geschnitten) 10 Stück Kirschtomaten (halbiert) 500 g Grüne Papaya (geschält und in feine Streifen geschnitten) 100 g Grüne Bohnen (in 2 cm Stücke geschnitten)
Die Knoblauchzehen und die roten Chilischoten fein hacken.

2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 Stück Rote Chilischoten (fein gehackt)
In einer großen Schüssel die Papaya, Karotten, grünen Bohnen, Kirschtomaten, Knoblauch und Chili vermischen.

10 Stück Kirschtomaten (halbiert) 100 g Karotten (geschält und in feine Streifen geschnitten) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 100 g Grüne Bohnen (in 2 cm Stücke geschnitten) 500 g Grüne Papaya (geschält und in feine Streifen geschnitten) 2 Stück Rote Chilischoten (fein gehackt)
Den Limettensaft, die Sojasauce, den Palmzucker und die Fischsauce hinzufügen und gut vermischen.

1 EL Fischsauce 1 EL Palmzucker (gerieben) 3 EL Limettensaft 2 EL Sojasauce
Die gerösteten und grob gehackten Erdnüsse sowie den grob gehackten Koriander und die Minze unter den Salat mischen.

50 g Erdnüsse (geröstet und grob gehackt) ½ Bund Frischer Koriander (grob gehackt) ½ Bund Frische Minze (grob gehackt)
Den Salat sofort servieren und genießen.