Thiakry
Thiakry ist ein köstliches westafrikanisches Dessert, das aus Hirsegrieß und einer cremigen Mischung aus Joghurt und Milch besteht. Es ist leicht süß und hat eine angenehme Textur, die durch die Hirse entsteht. Die Zugabe von Vanille und Muskatnuss verleiht dem Gericht eine warme, aromatische Note, während Rosinen und Kokosflocken für zusätzliche Süße und einen Hauch von Exotik sorgen. Dieses Dessert ist perfekt für warme Tage und bringt ein Stück westafrikanische Kultur auf Ihren Tisch.
Zutaten
Thiakry
- 200 g Hirsegrieß
- 500 ml Wasser
- 250 ml Milch
- 200 g Naturjoghurt
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- 50 g Rosinen
- 30 g Kokosflocken
Schritte
- Schritt 1
Hirsegrieß in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
200 g Hirsegrieß
- Schritt 2
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Hirsegrieß hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse weich ist und das Wasser aufgesogen wurde.
500 ml Wasser 200 g Hirsegrieß
- Schritt 3
Die gekochte Hirse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
30 min
- Schritt 4
In einer großen Schüssel Milch, Naturjoghurt, Zucker, Vanilleextrakt und geriebene Muskatnuss gut vermischen.
50 g Zucker 250 ml Milch 1 Prise Muskatnuss gerieben 200 g Naturjoghurt 1 TL Vanilleextrakt
- Schritt 5
Die abgekühlte Hirse in die Milch-Joghurt-Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
50 g Zucker 250 ml Milch 200 g Hirsegrieß 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Muskatnuss gerieben 200 g Naturjoghurt
- Schritt 6
Rosinen und Kokosflocken unterheben.
50 g Rosinen 30 g Kokosflocken
- Schritt 7
Das Thiakry in Schalen füllen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
30 min
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Sieb
- Löffel
Fragen & Antworten
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