Griechischer Joghurt mit Aprikosen-Crumble und Mandeln
Genieße den Sommer mit diesem erfrischenden Dessert aus cremigem griechischen Joghurt, süßen Aprikosen und einem knusprigen Crumble-Topping. Der perfekte Ausgleich zwischen der sahnigen Textur des Joghurts und dem knackigen, buttery Crumble, gepaart mit dem natürlichen, leicht säuerlichen Geschmack der Aprikosen, macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein Hauch von Zimt und der nussige Geschmack der Mandeln bringen zusätzliche Tiefe in dieses köstliche Rezept. Perfekt als leichtes Dessert oder als erfrischendes Frühstück!
Zutaten
Crumble-Topping
- 100 g Mehl
- 50 g Haferflocken
- 75 g Butter kalt, in Stücke geschnitten
- 50 g Zucker
- 5 g Zimt
- 50 g Mandeln gehackt
Schritte
- Schritt 1
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Umluft 160 Grad).
- Schritt 2
In einer großen Schüssel das Mehl, die Haferflocken, den Zucker, den Zimt und die gehackten Mandeln vermischen.
50 g Haferflocken 50 g Zucker 5 g Zimt 50 g Mandeln gehackt 100 g Mehl
- Schritt 3
Füge die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und verknete die Mischung mit den Händen, bis sich eine krümelige Textur bildet.
75 g Butter kalt, in Stücke geschnitten
- Schritt 4
Verteile die Crumble-Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe sie etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Zieh sie dann aus dem Ofen und lass sie abkühlen.
15 min
- Schritt 5
In der Zwischenzeit die Aprikosen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 6
Verteile den griechischen Joghurt in vier Schalen oder Gläser und gib die geschnittenen Aprikosen gleichmäßig darauf.
- Schritt 7
Nachdem das Crumble abgekühlt ist, verteile es über die Joghurtschalen und garniere nach Belieben mit ein paar ganzen Mandeln oder weiteren Aprikosenstückchen.
- Schritt 8
Sofort servieren und das erfrischende, sommerliche Dessert genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Backblech
- Löffel
- Backpapier
- Messer
- Gläser oder Schalen
Fragen & Antworten
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