Mediterraner Hummus und Gemüse-Wrap
Dieser Mediterraner Hummus und Gemüse-Wrap ist eine köstliche Fusion aus frischen, knackigen Gemüsen und cremigem Hummus, mit einem Hauch von mediterranen Aromen. Die Süße der gerösteten Paprika, die Frische der Gurken und Tomaten, zusammen mit dem herzhaften Geschmack von Oliven und Feta, verleihen diesem Wrap eine einzigartige Geschmacksexplosion. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
Wrap
- 250 g Mehl
- 120 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Hummus
- 1 TL Salz
- 3 EL Tahini
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 240 g Kichererbsen
Füllung
- 2 Stück Tomate
- 2 Stück Geröstete Paprika
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Oliven
- 1 Stück Gurke
Schritte
- Schritt 1
Für den Hummus alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Schritt 2
Für den Wrap das Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in kleine Kugeln teilen und dünn ausrollen. In einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun backen.
- Schritt 3
Die Gurke und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die gerösteten Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Den Feta-Käse zerbröckeln.
- Schritt 4
Einen Wrap mit Hummus bestreichen und mit den vorbereiteten Gemüsen, gerösteter Paprika, Feta-Käse und Oliven belegen. Den Wrap seitlich einschlagen und fest aufrollen.
- Schritt 5
Die gefüllten Wraps in der Mitte halbieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Nudelholz
- Schüssel
- Mixer
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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