Mediterraner Gemüse-Wrap
Der Mediterrane Gemüse-Wrap ist eine köstliche Fusion aus frischen, knackigen Gemüsesorten, die in einem weichen, warmen Wrap eingewickelt sind. Die Aromen von geröstetem Gemüse, kombiniert mit einem Hauch von Knoblauch und frischen Kräutern, bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Wrap ist nicht nur gesund und leicht, sondern auch unglaublich sättigend und voller mediterraner Aromen, die an sonnige Tage am Mittelmeer erinnern.
Zutaten
Gemüsefüllung
- Rote Paprika in Streifen geschnitten 1 Stück
- Zucchini in Scheiben geschnitten 1 Stück
- Aubergine in Würfel geschnitten 1 Stück
- Rote Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehe fein gehackt 2 Stück
- Olivenöl 2 EL
- Salz ½ TL
- Pfeffer ½ TL
- getrockneter Oregano 1 TL
- frische Petersilie gehackt ½ Bund
Wraps
- Tortilla-Wraps 4 Stück
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 2
Die Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
10 min
1 Stück Aubergine (in Würfel geschnitten) 1 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten) 1 Stück Rote Paprika (in Streifen geschnitten) - Schritt 3
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und die gehackte Petersilie unterrühren.
½ TL Salz ½ Bund frische Petersilie (gehackt) 1 TL getrockneter Oregano ½ TL Pfeffer - Schritt 4
Die Tortilla-Wraps in einer trockenen Pfanne oder im Ofen leicht erwärmen.
4 Stück Tortilla-Wraps - Schritt 5
Das gebratene Gemüse gleichmäßig auf die warmen Wraps verteilen und fest einrollen.
1 Stück Aubergine (in Würfel geschnitten) 1 Stück Zucchini (in Scheiben geschnitten) 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 4 Stück Tortilla-Wraps ½ TL Pfeffer ½ TL Salz ½ Bund frische Petersilie (gehackt) 1 Stück Rote Paprika (in Streifen geschnitten) 1 TL getrockneter Oregano
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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