Gemüsenudeln mit Reis und Ei
Dieses Gericht vereint die Aromen von frisch gebratenem Gemüse mit perfekt gekochtem Reis. Eine einfache Kombination aus knackigen Karotten und süßen Paprika wird in einem aromatischen Öl gegart, während das Ei eine cremige Textur hinzufügt. Abgerundet wird das Ganze durch die salzige Würze der Sojasauce, die dem Gericht eine asiatische Note verleiht. Ideal als schnelles Abendessen oder als Beilage, dieser einfache Reis und Gemüse Mix ist sowohl nährstoffreich als auch unglaublich schmackhaft.
Zutaten
Gemüsemix
- 100 g Karotte klein gewürfelt
- 80 g Paprika klein gewürfelt
- 1 EL Öl
Reis
- 1 Prise Salz
- 150 g Reis nach Packungsanweisung gekocht
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Ei frisch
- 20 ml Sojasauce
Schritte
- Schritt 1
Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen (ideal am Vortag).
150 g Reis nach Packungsanweisung gekocht
- Schritt 2
Karotte und Paprika klein schneiden.
100 g Karotte klein gewürfelt 80 g Paprika klein gewürfelt
- Schritt 3
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse (Karotte und Paprika) 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
5 min
1 EL Öl
- Schritt 4
Den gekochten Reis hinzufügen und kurz mit dem Gemüse anbraten, sodass der Reis warm wird und leicht anbrät.
150 g Reis nach Packungsanweisung gekocht
- Schritt 5
Das Ei in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen, bis es gut vermischt und gar ist.
1 Stück Ei frisch
- Schritt 6
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und dann servieren.
20 ml Sojasauce 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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