Gemüse-Reis-Pfanne
Stellen Sie sich eine bunte Mischung aus frischem Gemüse vor, das in einer aromatischen Soße glüht und von zartem Reis begleitet wird. Diese Gemüse-Reis-Pfanne ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die lebendigen Farben der roten Paprika, der grünem Zucchini und des Brokkolis harmonieren perfekt mit dem weichen Reis und der süß-salzigen Sojasoße. Das ganze Gericht wird von frischen Kräutern gekrönt, die dem Gericht eine besondere Note verleihen.
Zutaten
- 100 g Reis nach Packungsanweisung gekocht
- ½ Stück Rote Paprika in Würfel geschnitten
- ½ Stück Zucchini in Scheiben geschnitten
- ½ Stück Karotte in feine Streifen geschnitten
- 100 g Brokkoli in Röschen zerteilt
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Sesamöl optional
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 EL Maisstärke zum Andicken
- 1 TL Ingwer optional
- 10 g Frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren
Schritte
- Schritt 1
Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanweisung, bis er weich und fluffig ist.
100 g Reis nach Packungsanweisung gekocht
- Schritt 2
Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie die Paprika in Würfel, die Zucchini in Scheiben und die Karotte in feine Streifen. Zerteilen Sie den Brokkoli in Röschen.
100 g Brokkoli in Röschen zerteilt ½ Stück Karotte in feine Streifen geschnitten ½ Stück Zucchini in Scheiben geschnitten ½ Stück Rote Paprika in Würfel geschnitten
- Schritt 3
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok und fügen Sie das Gemüse hinzu. Braten Sie es bei mittlerer Hitze an, bis es leicht Farbe annimmt und bissfest ist.
5 min
½ Stück Rote Paprika in Würfel geschnitten 100 g Brokkoli in Röschen zerteilt ½ Stück Karotte in feine Streifen geschnitten ½ Stück Zucchini in Scheiben geschnitten
- Schritt 4
Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasoße, den Honig (oder Agavendicksaft) und die Maisstärke zu einer glatten Sauce. Fügen Sie optional den gehackten Ingwer hinzu.
1 TL Sesamöl optional 1 EL Maisstärke zum Andicken 1 EL Sojasoße 1 TL Honig oder Agavendicksaft 1 TL Ingwer optional
- Schritt 5
Gießen Sie die Sauce über das Gemüse und rühren Sie alles gut um, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es kurz köcheln, bis die Sauce eindickt.
3 min
1 EL Maisstärke zum Andicken 1 EL Sojasoße
- Schritt 6
Richten Sie den gekochten Reis zusammen mit dem Gemüse auf Tellern an und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern.
½ Stück Rote Paprika in Würfel geschnitten 100 g Brokkoli in Röschen zerteilt ½ Stück Karotte in feine Streifen geschnitten 10 g Frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren ½ Stück Zucchini in Scheiben geschnitten 100 g Reis nach Packungsanweisung gekocht
- Schritt 7
Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es frisch zubereitet!
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne oder Wok
- Kochtopf
- Löffel zum Rühren
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.