Zeamă

Name: Zeamă
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Moldawien
Ingredients: 1000 g Hühnchen, in Stücke geschnitten; 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 150 g Zwiebeln, fein gehackt; 150 g Paprika, in Streifen geschnitten; 200 g Tomaten, gewürfelt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Bund Dill, gehackt; 2 EL Zitronensaft; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 ½ l Wasser; 2 EL Sonnenblumenöl

Zeamă ist eine traditionelle moldawische Suppe, die für ihre herzhafte und wohltuende Natur bekannt ist. Diese Suppe kombiniert zarte Hühnerstücke mit einer Vielzahl von frischen Gemüsen und Kräutern, die zusammen eine harmonische und aromatische Brühe ergeben. Der Geschmack ist reichhaltig und komplex, mit einer angenehmen Säure, die durch die Zugabe von Zitronensaft und frischen Kräutern erreicht wird. Perfekt für kalte Tage oder als wärmende Mahlzeit zu jeder Jahreszeit.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Hühnchen in einem großen Topf mit 2,5 Litern Wasser zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen, der sich an der Oberfläche bildet.

Wartezeit 10 min

1000 g Hühnchen (in Stücke geschnitten) 2 ½ l Wasser
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Sonnenblumenöl 150 g Zwiebeln (fein gehackt)
Die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zum Hühnchen in den Topf geben. Karotten, Paprika und Tomaten hinzufügen und alles zusammen 20 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 20 min

200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 200 g Tomaten (gewürfelt) 150 g Paprika (in Streifen geschnitten)
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

Wartezeit 20 min

500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronensaft, gehackte Petersilie und Dill hinzufügen und gut umrühren.

2 EL Zitronensaft 2 TL Salz 1 TL Schwarzer Pfeffer 1 Bund Petersilie (gehackt) 1 Bund Dill (gehackt)
Die Suppe heiß servieren und genießen.