Bio-Hühnchenfilet an Pistaziencreme auf Couscous
Dieses Gericht kombiniert zartes Hühnchenfilet mit einer reichhaltigen Pistaziencreme, die den Gaumen mit ihrer nussigen Süße verwöhnt. Die frische Avocado, süße Mango und saftige Tomaten verleihen dem Gericht eine erfrischende Note, während der cremige Mozzarella und die salzigen Oliven für eine perfekte Harmonie sorgen. Jeder Biss ist ein Fest voller Geschmack und Texturen, ideal für ein leichtes, aber dennoch sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
Hühnchenfilet
- 400 g Hühnchenbrustfilet
- 2 EL Pistaziencreme
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Sojasauce
Beilagen
- 1 Stück Mango
- 150 g Couscous
- 1 Stück Avocado
- 125 g Mozzarella
- 4 Stück Tomaten
- 10 Stück Oliven
Schritte
- Schritt 1
Die Pistaziencreme und Sojasauce mit dem Naturjoghurt sowie einer Prise Salz und Pfeffer mischen.
- Schritt 2
Hühnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit 2 Esslöffeln der Pistazienmischung vermengen. Ein wenig Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 3
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Hühnchenstücke bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Schritt 4
Couscous gemäß der Verpackungsanleitung zubereiten und mit Avocado, Mango, frischen Tomaten, Mozzarella und Oliven vermengen.
- Schritt 5
Die angebratenen Hühnchenstücke auf dem Couscous anrichten und mit der restlichen Sauce beträufeln.
- Schritt 6
Sofort servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Teller
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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