Pacumutu
Pacumutu ist ein traditionelles Gericht, das durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack besticht. Die saftigen Fleischstücke werden perfekt mariniert und dann gegrillt, was ihnen eine rauchige Note verleiht. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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In einer großen Schüssel den Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
4 EL Sojasauce 2 EL Zitronensaft 1 TL Salz 3 EL Olivenöl 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 TL Paprikapulver ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) -
Die Rindfleischwürfel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Fleischstücke gleichmäßig bedeckt sind.
800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) -
Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Wartezeit 1 h 0 min
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Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
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Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken und auf den heißen Grill legen.
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Die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
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Die gegrillten Pacumutu-Spieße mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
½ Bund frische Petersilie (fein gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grillspieße
- Küchenmesser
- Grill
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