Süßkartoffel-Zucchini-Gratin

Name: Süßkartoffel-Zucchini-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Süßkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 400 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; ½ TL Muskatnuss, gerieben; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g Geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler); 20 g Butter, zum Einfetten der Form

Dieses Süßkartoffel-Zucchini-Gratin ist eine harmonische Kombination aus der natürlichen Süße der Süßkartoffeln und der zarten Textur der Zucchini, die durch eine cremige, würzige Sauce ergänzt wird. Der goldene, knusprige Käsebelag verleiht dem Gericht eine unwiderstehliche Kruste, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht, bietet dieses Gratin eine ausgewogene Mischung aus Aromen und Texturen, die sowohl Vegetarier als auch Nicht-Vegetarier begeistern wird.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von michelle

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

20 g Butter (zum Einfetten der Form)
Die Süßkartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

400 g Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten) 600 g Süßkartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
In einem Topf Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt.

1 TL Salz 100 ml Milch ½ TL Muskatnuss (gerieben) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 200 ml Sahne
Die Süßkartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd in die vorbereitete Auflaufform schichten.

600 g Süßkartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten) 400 g Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
Die heiße Sahnemischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.

1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Muskatnuss (gerieben) 200 ml Sahne 100 ml Milch
Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.

150 g Geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

Wartezeit 45 min
Vor dem Servieren das Gratin etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min