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Hummus

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Deutschland
Vegan

Hummus ist ein köstlicher orientalischer Dip, der einfach und schnell aus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft zubereitet wird. Dieser ist cremig, nussig und hat eine leichte Knoblauchnote, die perfekt mit dem frischen Zitronensaft harmoniert. Ideal als Begleiter zu Naan, Fladenbrot, Wraps, Falafel oder als Dip für den nächsten Grillabend. Das Rezept ergibt ungefähr 450 g Hummus.

kai_und_koestlichkeiten
Rezept von
kai_und_koestlichkeiten
Schwierigkeit
Vorbereitung
10 min
Koch/Backzeit
0 s
Ruhezeit
0 s

Zutaten

Portionen

Hummus

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 65 g Tahini
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 80 ml Wasser
  • 1 Stück Zitrone
  • 1 Stück Knoblauchzehe

Topping

  • 2 g Paprikapulver geräuchert
  • 5 g Sesam
  • 1 EL Olivenöl

Schritte

  1. Schritt 1

    Kichererbsen abtropfen lassen.

  2. Schritt 2

    Zitrone auspressen.

  3. Schritt 3

    Knoblauchzehe vierteln.

  4. Schritt 4

    Zutaten bis auf das Wasser in einen Mixbecher geben.

  5. Schritt 5

    Zutaten vollständig pürieren, nach und nach Wasser hinzugeben, bis eine schöne Konsistenz erreicht ist.

  6. Schritt 6

    Hummus in eine Schale füllen, mit Olivenöl veredeln und mit Sesam und Paprikapulver toppen.

Utensilien

  • Pürierstab
  • Mixbecher

Schlagworte

#orientalisch#kichererbsen#knoblauch#gesund#vegetarisch#tahini#grillabend#vegan#glutenfrei#dip#zitrone#snack#vorspeise#einfach#schnell

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