Grünkohl-Burger

Schritte

1. Schritt 1

   Grünkohl, gekochte und zerdrückte Kartoffeln, fein gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

   200 g Kartoffeln (gekocht und zerdrückt) 2 Stück Knoblauchzehe (gepresst) 300 g Grünkohl (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
2. Schritt 2

   Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zur Mischung hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verkneten.

   1 TL Salz ½ TL Paprikapulver ½ TL Pfeffer 50 g Semmelbrösel 1 Stück Ei
3. Schritt 3

   Aus der Masse vier gleich große Patties formen.

4. Schritt 4

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.

   2 EL Olivenöl
5. Schritt 5

   Die Burgerbrötchen halbieren und auf der Innenseite leicht toasten.

   4 Stück Burgerbrötchen (halbiert und getoastet)
6. Schritt 6

   Jedes Brötchen mit einem Esslöffel Mayonnaise und einem halben Teelöffel Senf bestreichen.

   4 EL Mayonnaise 2 TL Senf
7. Schritt 7

   Ein Salatblatt, ein Grünkohl-Patty und eine Tomatenscheibe auf die untere Hälfte des Brötchens legen und mit der oberen Hälfte abdecken.

   4 Blätter Salatblätter (gewaschen) 1 Stück Tomate (in Scheiben geschnitten)