Kichererbsen-Burger
Ein köstlicher Kichererbsen-Burger, der mit frischen Kräutern, Gewürzen und aromatischem Gemüse zubereitet wird. Der Burger ist herzhaft, saftig und voller Aromen, die perfekt miteinander harmonieren. Die Kichererbsen verleihen dem Burger eine angenehme Textur und sorgen für einen hervorragenden Geschmack. Dieses Gericht ist eine wunderbare vegane Alternative zum klassischen Burger und wird definitiv auch Fleischliebhaber überzeugen.
Zutaten
Burger-Patties
- 400 g Kichererbsen
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 4 EL Paniermehl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Burger-Brötchen
- 4 Stück Burger-Brötchen
- 4 Stück Salatblätter
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Rote Zwiebel
Schritte
- Schritt 1
Die Kichererbsen in einem Food-Prozessor grob zerkleinern. Es sollte eine grobkörnige Textur entstehen, nicht zu fein.
- Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.
- Schritt 3
Die grob zerkleinerten Kichererbsen, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Paniermehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schritt 4
Die Masse zu Burger-Patties formen und auf einem geölten Grill oder in einer Pfanne ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 5
Die Burger-Brötchen aufschneiden und kurz auf dem Grill oder in der Pfanne anrösten. Anschließend mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln und den gebratenen Kichererbsen-Patties belegen.
- Schritt 6
Servieren und genießen!
Utensilien
- Schüssel
- Grill oder Pfanne
- Food-Prozessor
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.