Gemüse-Burger mit Avocado-Creme
Dieser Gemüse-Burger mit Avocado-Creme ist eine köstliche vegetarische Option mit einer vielfältigen Mischung aus Aromen und Texturen. Die knusprigen Gemüse-Patties sind mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet und werden durch die cremige Avocado-Creme ergänzt. Das Gericht ist voller frischer und würziger Noten, die durch die Avocado-Creme ausgeglichen werden. Es ist perfekt für Vegetarier und Liebhaber von gesundem, herzhaftem Essen gleichermaßen geeignet.
Zutaten
Gemüse-Patties
- 200 g Karotten
- 150 g Zucchini
- 150 g Rote Paprika
- 100 g Haferflocken
- 1 Stück Ei
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Avocado-Creme
- 1 Stück Avocado
- 100 g Joghurt
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 EL Limettensaft
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Karotten, Zucchini und rote Paprika fein reiben und in einer Schüssel vermengen.
- Schritt 2
Haferflocken, Ei, Paniermehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Masse zu Patties formen.
- Schritt 3
Die Gemüse-Patties in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 4
Für die Avocado-Creme die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch auslöffeln. Zusammen mit Joghurt, gepresstem Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Schritt 5
Die Gemüse-Patties mit Avocado-Creme auf einem Burger-Brötchen servieren und genießen.
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Pürierstab
- Pfanne
- Küchenreibe
Fragen & Antworten
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