Süßkartoffel-Quinoa-Burger
Ein köstlich würziger Burger, der die süße Note von Süßkartoffeln mit der nussigen Geschmacksrichtung von Quinoa kombiniert. Die Kombination dieser Aromen verleiht dem Burger eine reiche, herzhafte und befriedigende Note. Die saftige Konsistenz der Süßkartoffeln und die klassische Burger-Textur machen dieses Gericht zu einem echten Genuss für alle Burger-Liebhaber. Die subtilen Gewürze und Kräuter ergänzen perfekt das Aroma und lassen diesen Burger zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.
Zutaten
Burger-Patties
- 400 g Süßkartoffeln
- 200 g Quinoa
- 1 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Burger-Brötchen und Beläge
- 4 Stück Burger-Brötchen
- 4 Stück Salatblätter
- 2 Stück Tomaten
- 2 Stück Gurken
- 2 Stück Avocado
- 4 EL Vegane Mayonnaise
Schritte
- Schritt 1
Die Süßkartoffeln schälen und fein raspeln.
- Schritt 2
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Schritt 4
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Schritt 5
Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen, kurz anrösten und beiseite stellen.
- Schritt 6
In einer großen Schüssel die geraspelten Süßkartoffeln, gekochten Quinoa, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Salz und Pfeffer vermengen und zu Patties formen.
- Schritt 7
Die Burger-Patties in 1 EL Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 8
Burger-Brötchen aufschneiden und auf dem Grill oder in einer Pfanne anrösten.
- Schritt 9
Burger-Brötchen mit jeweils einem Salatblatt, einer Tomatenscheibe, Gurkenscheiben und Avocadoscheiben belegen.
- Schritt 10
Die gebratenen Süßkartoffel-Quinoa-Burger-Patties auf die Brötchen legen und mit veganer Mayonnaise garnieren.
- Schritt 11
Servieren und genießen!
Utensilien
- Raspel
- Schüssel
- Grillpfanne oder Grill
- Pfanne
Fragen & Antworten
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