Süßkartoffel-Paprika-Gratin
Dieses Süßkartoffel-Paprika-Gratin ist eine harmonische Kombination aus der natürlichen Süße der Süßkartoffeln und der milden Schärfe der Paprika. Die cremige Textur des Gratins wird durch eine reichhaltige Käseschicht ergänzt, die beim Backen eine goldene Kruste bildet. Die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen verleihen dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und machen es zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Stück Rote Paprika entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 TL frischer Thymian gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Schritt 2
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
2 EL Olivenöl
- Schritt 3
Die Süßkartoffelscheiben und Paprikastreifen gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
800 g Süßkartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Stück Rote Paprika entkernt und in Streifen geschnitten
- Schritt 4
In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 5
Die Sahne, den gehackten Thymian, Salz und Pfeffer zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und kurz aufkochen lassen.
1 TL frischer Thymian gehackt 1 TL Salz 200 ml Sahne ½ TL Pfeffer
- Schritt 6
Die Sahnemischung über die Süßkartoffeln und Paprika in der Auflaufform gießen.
- Schritt 7
Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- Schritt 8
Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
45 min
- Schritt 9
Vor dem Servieren das Gratin etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.