Bwabwai
Bwabwai ist ein traditionelles Gericht aus Kiribati, das aus Taro-Wurzeln zubereitet wird. Es ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das durch die Kombination von Kokosmilch und Taro eine cremige und leicht süße Note erhält. Die Textur der Taro-Wurzeln, die außen knusprig und innen weich sind, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt Bwabwai den authentischen Geschmack der pazifischen Inseln auf Ihren Tisch.
Zutaten
Hauptgericht
- 1000 g Taro-Wurzeln geschält und in Stücke geschnitten
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Taro-Wurzeln schälen und in etwa 5 cm große Stücke schneiden.
1000 g Taro-Wurzeln geschält und in Stücke geschnitten
- Schritt 2
In einem großen Topf die Taro-Stücke mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten kochen lassen, bis die Taro-Wurzeln weich sind.
30 min
1000 g Taro-Wurzeln geschält und in Stücke geschnitten 500 ml Wasser
- Schritt 3
Die gekochten Taro-Wurzeln abgießen und in eine Auflaufform geben.
1000 g Taro-Wurzeln geschält und in Stücke geschnitten
- Schritt 4
Die Kokosmilch über die Taro-Wurzeln gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
1 TL Salz ½ TL Pfeffer 400 ml Kokosmilch
- Schritt 5
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C stellen und etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
30 min
400 ml Kokosmilch
- Schritt 6
Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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