Bwabwai

Name: Bwabwai
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kiribati
Ingredients: 1000 g Taro-Wurzeln, geschält und in Stücke geschnitten; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Wasser; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Bwabwai ist ein traditionelles Gericht aus Kiribati, das aus Taro-Wurzeln zubereitet wird. Es ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das durch die Kombination von Kokosmilch und Taro eine cremige und leicht süße Note erhält. Die Textur der Taro-Wurzeln, die außen knusprig und innen weich sind, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt Bwabwai den authentischen Geschmack der pazifischen Inseln auf Ihren Tisch.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Taro-Wurzeln schälen und in etwa 5 cm große Stücke schneiden.

1000 g Taro-Wurzeln (geschält und in Stücke geschnitten)
In einem großen Topf die Taro-Stücke mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten kochen lassen, bis die Taro-Wurzeln weich sind.

Wartezeit 30 min

1000 g Taro-Wurzeln (geschält und in Stücke geschnitten) 500 ml Wasser
Die gekochten Taro-Wurzeln abgießen und in eine Auflaufform geben.

1000 g Taro-Wurzeln (geschält und in Stücke geschnitten)
Die Kokosmilch über die Taro-Wurzeln gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

1 TL Salz ½ TL Pfeffer 400 ml Kokosmilch
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C stellen und etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Wartezeit 30 min

400 ml Kokosmilch
Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min