Sopa Paraguaya

Name: Sopa Paraguaya
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Paraguay
Ingredients: 500 g Maismehl; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 300 g Käse, gerieben; 500 ml Milch; 100 g Butter, geschmolzen; 4 Stück Eier, leicht geschlagen; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Sopa Paraguaya ist ein traditionelles Gericht aus Paraguay, das trotz seines Namens eher einem herzhaften Maisbrot ähnelt als einer Suppe. Es ist reich an Geschmack, mit einer wunderbaren Kombination aus Maismehl, Käse und Zwiebeln, die zusammen eine köstliche und sättigende Mahlzeit ergeben. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bietet diese Speise eine einzigartige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack, der die Essenz der paraguayischen Küche einfängt.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 30x20 cm) einfetten und mit etwas Maismehl bestäuben.
Die fein gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Wartezeit 5 min

2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 100 g Butter (geschmolzen)
In einer großen Schüssel das Maismehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

1 TL Salz 1 TL Backpulver ½ TL Pfeffer 500 g Maismehl
Die geschmolzene Butter, Milch und die leicht geschlagenen Eier zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.

4 Stück Eier (leicht geschlagen) 500 ml Milch 100 g Butter (geschmolzen)
Die abgekühlten Zwiebeln und den geriebenen Käse unter den Teig heben.

300 g Käse (gerieben) 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt)
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Wartezeit 45 min
Die Sopa Paraguaya aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Wartezeit 10 min