Champignoncremesuppe

Name: Champignoncremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Champignons; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehe; 30 g Butter; 30 g Mehl; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 3 g Thymian

Die Champignoncremesuppe ist eine köstliche und cremige Suppe, die mit frischen Champignons, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet wird. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und bietet einen reichen, erdigen Geschmack mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen. Die samtige Konsistenz und der aromatische Duft machen sie zu einem wahren Genuss für alle Sinne.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Champignons hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
Das Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen.
Nach und nach die Gemüsebrühe hinzugießen, dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Die Suppe zum Kochen bringen und für 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian abschmecken und heiß servieren.