Marokkanischer Couscous-Topf

Name: Marokkanischer Couscous-Topf
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Couscous; 400 g Kichererbsen; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Rote Paprika; 2 Stück Karotten; 500 ml Gemüsebrühe; 50 g Rosinen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Der Marokkanischer Couscous-Topf ist ein köstliches, aromatisches und herzhaftes Gericht, das die Aromen und Aromen Nordafrikas in sich vereint. Es ist ein harmonisches Zusammenspiel von würziger Paprika, süßen Rosinen, herzhaften Kichererbsen, zartem Gemüse und aromatischem Couscous. Der Geschmack ist eine Kombination von süß, salzig und würzig, die jeden Gaumen verzaubert. Dieses Gericht ist eine Feier der marokkanischen Küche und perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Zwiebel, Paprika und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Paprika und Karotten hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
Die Kichererbsen, Couscous, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen.
Die Rosinen einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Couscous weich und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Den Marokkanischer Couscous-Topf heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.